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のんびり一杯やりながら、逸品料理に舌づつみ・・・
締めは香り高いザルを一枚・・・
そんな酒好き、蕎麦好きが造った店が 『SOBA DINING 古菅』 でした。

日頃の喧騒から離れ、静かに流れる調べに酔いながら、満たされていく時間に浸れる癒しの隠れ家。
そんな店でありつづけたいと願っております。

また、近年取り沙汰されております産地偽装や賞味期限の改ざんなど、食に対する不信や不安が数多く聞かれますが、私どもも食に携わる者として、徹底した管理の下にお客様から信頼の得られる店づくりを目指しております。

「手間隙を惜しまず」、そして「信頼をいただけるよう正直に」これらの信条を大切に、 『SOBA DINING 古菅』 は日々精進してまいります。